快乐扑克顺子包选奖金|快乐飞艇开奖直播

云南铁皮卡咖啡豆风味口感,庄园产区处理法介

POST TIME: 2017-12-10 16:56

云南咖啡的特点

云南咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件,形成了浓而不苦,香而不烈,带一点果味的独特风味,世界一流咖啡专家评价是全世界好的咖啡,其栽培技术,单产也是世界一流的。云南咖啡属阿拉伯原种的变异种,经过长期的栽培驯化而成,一般称为云南小粒种咖啡,常绿小灌木,果仁较小,果皮较厚,果肉甜,产品香醇,含咖啡碱成分?#31995;停?#25925;又称淡咖啡,是世界主要栽培品种。

咖啡品?#31034;?#23450;于所生长的环境、气候和栽培管理技术等多种因素。它的生长环境是纬度低、海拔高、雨量足、阳光适宜,因此北纬15。至北回归线之间是咖啡的理想生长地带。我公司在云南的种?#19981;?#22320;地处北纬23℃,东经99℃,基地海拔低1230米,高1540米,高差310米,地形以山地、坡地为主,且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大,这些独特的自然条件形成了云南咖啡品味的特殊口味——浓而不苦,香而不烈,略带果味,品质与哥伦比亚小粒咖啡相近。咖啡鲜果一般在每年11月至次年2月份采摘,采用水洗湿方式加工。咖啡加工均采用先进的进口设备。云南咖啡目前产品30%供应国内市场,70%销往国外。

当然如果是用来做速溶咖啡或一般的商业豆,高产的catimor是不错的选择,但是想寻找云南的specialty coffee,那么老品种铁皮卡因其先天性优良基因便成为首选。所以此次的云南之行,一路也是循着老品种的芳踪而?#23567;?#20294;是?#36136;等肥?#27604;较残酷。去之前邹大哥告诉我他亲戚?#19968;?#26377;一片老品种,兴冲冲地赶过去看到的却是一片疯长的咖啡树林,这块地是他姑妈家的,因为姑妈上了年纪没?#24515;?#20040;大气力去改种翻新——所以这些老品种才得以幸存,但是姑妈一人也无力管理,所以就任这树自然生长,到成熟时来摘些果子。

铁皮卡(typica):经典的优质阿拉比卡种,目前很多商业改良种都源自此种。味道表现,是公认的精品咖啡品种,但是产量极低而且易受锈蚀病的?#36136;矗?#38656;要?#24230;?#26356;多的人力管理。铁皮卡咖啡原产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部,是西半球栽培广的咖啡变种。植株较健?#24120;?#20294;不耐光照,在?#32784;?#22839;产量较高。铁皮卡顶叶为红铜色,称红顶咖啡。

  • 咖啡豆

    尚缇国际专为咖啡店供应商业咖啡豆、精品咖啡豆、单品咖啡豆等咖啡原材料。主营单品豆:哥伦比亚蕙兰、…

  • 咖啡器具

    我们代理多个品牌咖啡器具,产品主要有 磨豆机、手冲壶、V60滤杯、爱乐压、聪明杯、虹吸壶、?#22756;?#26102;壶等…

  • 咖啡机

    我们代理多个优秀品牌咖啡机,多种价位的机器可供选择,不管您是开店还是自用,我们都能给您更好的选择…

  • 咖啡?#21830;?#37197;套

    咖啡厅?#21830;?#37197;套要注意整体?#21335;?#33410;设计和空间布局规划两大方面,丰富的?#21830;?#37197;套经验,相信专业,选择尚缇…

Copyright ? 2007-2017 尚缇国际 【热线:021-61993967】 版权所有 Power by Tianyi AD 网站地图
快乐扑克顺子包选奖金 广东26选5和值走势图 古怪猴子中奖图片 都灵vs那不勒斯首发 大逃杀援彩金 今日河南22选5开奖号 手游棋牌 2012免费捕鱼大亨辅助 广州恒大12武里南联 罗马尼亚电影 利物浦球衣