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单品咖啡豆与商用拼配豆的区别

POST TIME: 2017-10-28 16:10

尚缇国际【021-61993967】是一家专业综合的上海咖啡公司,主营咖啡豆,咖啡机,咖啡器具,咖啡?#21830;?#37197;套;主要为咖啡店供应商业咖啡豆、精品咖啡豆、单品咖啡豆等咖啡原材料,致力成为咖啡供货商型企业是我们不懈的追求。公司秉承顾客至上,品质兼优的经营理念,坚持客户的原则为广大客户提供优质的服务。如果您正在寻找咖啡豆供货商,欢迎与我们取得联系。
 
 
进口精品单品咖啡豆主要有以下种类
 
酸味:摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加高地产、吉利马札罗、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦多、西半球水洗式新豆。
苦味:爪哇、曼特宁、波哥大、安哥拉、?#23637;?#20044;干达的各种旧豆 。
甜味:哥伦比亚美特宁、委内瑞拉的旧豆、蓝山、吉利马札罗、摩卡、危地马拉、墨西哥、?#22799;?#20122;、山多士、海地 。
中性味:巴西、萨尔瓦多、低地哥斯达黎加、委内瑞拉、洪都拉斯、古巴 。
香醇:哥伦比亚美特宁、摩卡、蓝山、危地马拉、哥斯达黎加 。

进口咖啡豆根据品种不同价格也不同,市场上买的便宜的四五十元一磅的品质很不好,可以?#24471;?#27861;喝,因为进口咖啡生豆都没有这么低的价格,所以你可以想象一下卖价比成本还低那可能吗?那所谓的进口咖啡豆到底是为啥他们能卖那么低呢?那就是过了赏味期的豆子或者拣选筛出来的豆子,如果不是常喝咖啡的人,也许觉得觉得有苦味的就是咖啡,就像你很多人从淘宝上买香水或者化妆品无法分辨真假一样,除非你以前从专柜买过用过,不然你连真的是什么样都没见过,就无从分辨真假一说了。
在此推荐几款优质进口咖啡豆:蓝山、曼特宁、耶加雪菲、隗夏、哥伦比亚 、巴西等
国内咖啡豆大部分?#38469;?#20197;云南豆为主,价格不高,口感一般,主要用于咖啡店商业用拼配豆。
如果您有进口咖啡豆方面不懂的问题,可以跟我们交流,我们很愿意为您服务。
 

从咖啡市场来看,咖啡豆主要分为两大类,商业豆和精品咖啡豆,在价格上,精品咖啡豆要比商业豆贵好几倍,从成本角度来讲,?#27604;?#36873;择商业豆的利润空间会很大,但是商业豆得来的咖啡味道却比精品咖啡豆的味道逊色很多,对顾客的号召力不是很强。精品咖啡豆VS商业豆,咖啡店该选择哪个呢?

对于一个咖啡店来说,你选择咖啡豆的首要标?#38469;?#21654;啡馆的定位问题,如果你的咖啡店不是以卖咖啡为主,只是追求成本控制,你可以选择普通的商业豆,但如果您是一位追求完善,并致力于出品一杯好的咖啡,那么,小咖建议您考虑精品咖啡豆。

单品咖啡豆

单品咖啡的概念是近些年才逐渐热门起来的,虽然常有听说,但却从来也没有一个所谓的标准定义,因此,精品咖啡豆的概念其实还是蛮模糊的。简单来说,单品咖啡豆就是高品质的生豆、经过精湛的烘焙?#23478;?#28888;焙、还原了咖啡豆?#26087;?#34164;藏的独特味道,是只属于这种咖啡豆才有的味道。烘焙好的咖啡豆在佳饮用期内被饮用。

商业咖啡豆

商业咖啡豆是指,那种大规模批量化生产和包装的。这类咖啡豆的价格一般较便宜,不管是咖啡生豆还是烘焙?#23478;?#37117;只能说是按一个批量化的标准进行生产。单品咖啡与商业咖啡豆大的区别在于品质与价格,单品咖啡豆一磅可能要90元,而商业用豆可能低价格能到30多元一磅。

总的来说,咖啡店对于咖啡豆的选择,主要的还是要考虑你咖啡店的定位,你希望给你的客人呈现的是一杯什么样的咖啡?如果只是追求控制成本,那么你完全可以考虑商业豆,如果你想做一家精品咖啡,为大家提供地道的现磨咖啡,那么单品咖啡豆将是你的佳选择。

  • 咖啡豆

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