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咖啡厅开店所需设备清单

POST TIME: 2017-11-09 19:07

咖啡厅开店所需设备清单 
古人云:三思而后行。 在咖啡厅正式开业以前,为了做好充足的准备,你需要弄清许多问题,其中就包括: 
 
- 我为什么要开咖啡厅? - 我对于咖啡的热情将如何体现? - 如何才能让?#19994;?#21654;啡厅与众不同? - ?#19994;?#30446;标客户?#24515;?#20123;? - 如何才能让?#19994;?#39038;客爱上?#19994;?#21654;啡厅? 
 
当然,还有?#19994;?#21654;啡厅都需要哪些设备?只有把这些问题搞清楚,你的咖啡厅才有可能取得成功。 其中,咖啡厅的设备采购总是让人头疼,其中的门道很多。咖啡厅设备五花八门,品?#20160;?#24046;不齐,稍不留神就会买错,不仅会影响使用,还会给咖啡厅造成不小的损失。 今天,就让我来为大家清点一下咖啡厅开业所需的所有设备,以及采购时的注意事项。 咖啡机 今天在这里我们暂且讨论的是商用咖啡机,而非单杯咖啡机。说到商用咖啡机,难抉择的便是:咖啡机到底需要几个头? 有人说双头比单头好。但在我看来,一般的咖啡馆,除非日销量在50杯以下,三头咖啡机是你的必备之选。 
 
如果?#19994;?#21654;啡厅日销量很高,需要三头以上的咖啡机,该怎么办??#19994;?#24314;议是买两台双头咖啡机,而非一台四头咖啡机,这不但可以方便两名咖啡师同时操作,还能让咖啡师打出双倍的奶沫。 头组的高低视咖啡杯大小而定,在这里我推荐大家选择头组较高的咖啡机,以便放下较大的咖啡杯。 如今的许多咖啡机都是电脑操控的,你可以通过控制面板调整水温、压力、流速等等,操作这类咖啡机,你的咖啡师必须具备超强的经验和技巧。如果你和你的团队仅是刚刚入门,购买一台昂贵的电脑操控咖啡机是完全没有必要的。 烧水壶 
 
如果你想卖手冲咖啡或是茶,你必须购买专业的电子鹅颈烧水壶,价格稍贵,但能够更好保证出品的品质。 磨豆机 磨豆机可分为两种:按需?#24515;?#21644;批量?#24515;ァ?总的来讲,磨豆机越大,功率越大,效果就更好,否则磨豆机超负?#31245;?#36716;会导致刀片或马达发热,影响咖啡品质。 
磨豆机至少要买两台,以便无因咖啡?#25512;?#36890;咖啡、单品咖啡?#25512;?#37197;咖啡区?#36136;?#29992;。 在这里为大家推荐按需?#24515;?#30952;豆机,你可以自己操控出粉量。当然这种磨豆机价格稍贵,但能够极大减少咖啡粉的浪费,从而节约经营成本,非常划算。 搅拌机 如果你想卖冰沙或奶昔,你需要买一台或两台搅拌机。搅拌机的品种很多,和磨豆机一样,搅拌机越大越好,且好易于拆卸,以便维修、清理。 为?#21496;?#21487;能延长搅拌机的寿命,请避免水或其他液体进入马达之中。 烤箱或微波炉 有了烤箱或微波炉,你便可以在店里卖面包、甜点?#21462;?你在市面上能够?#19994;?#35768;多商业专用烤箱或微波炉,加?#20154;?#24230;更快,更加适合繁忙的咖啡厅使用。 电饼铛 现在很多咖啡厅都在卖帕尼尼或各类三明治,许多顾客都会选择加热,因?#35828;?#39292;铛是不可或缺的。 家具 
选择正确的家具能给你的咖啡厅带来三样好处:1.咖啡厅整体风格得到保障;2.保证顾客舒适度,确保较高翻台率;3.保证空间的大利用。因此,谨慎选择家具是提高容客量、提升经营业绩的基础。 洗碗机 商用洗碗机是必备的。要尽量缩短洗碗的时间,尽量保证餐具的清洁程?#21462;?#35760;住要配套购买软水机?#22836;?#27700;泵。 制冰机 夏天的冷饮是必不可少的,因此你必须购买一台制冰机。我们建议制冰机的小容积为50kg,越大越好。 冰箱 冰箱要足够的大,能够放下你所需的所有原材料,尤其是牛奶。 普通的冰箱固然可用,但好选择玻璃门的冰箱,以便使用时观察冰箱里还有多少存货。 空调&净化器 为保证咖啡厅冬暖夏凉,空调必不可少。此外,国内的空气质量日渐堪忧,买一台净化器会提高顾客的消费满意?#21462;?火警&监视器 火警不必多说。监视器则是保证咖啡厅和顾客财产安全的必备之选。 ?#25214;?amp;办公系统 
?#25214;?#21644;办公系统价格参差不齐,好选择质量优、口碑好的产品,以便今后的使用。你需要用这些系统记录每天的流水、员工到岗情况、整理财务数据等?#21462;?nbsp;
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