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到伦敦不容错过的五家咖啡馆·咖啡之旅

POST TIME: 2017-07-26 13:16

每一个城市都藏着精彩的故事,一个城市的味道,一个城市的历史,造就了这个城市的与众不同。英国人好啤酒,流行的早餐里就有淡啤酒,一大早就喝得酩酊大醉。自1652年,西西里出生的精明商人罗希在伦敦开了家欧式咖啡屋后,短短十余年,咖啡以其自身优势慢慢取代了啤酒在早餐中的江湖地位。直至现在,对于许多英国人,早餐喝一杯咖啡是必不可少的,而咖啡馆则成为休闲与社交的佳场所之一。在?#21496;?#36873;出五家我?#19981;?#30340;咖啡馆。

1、Monmouth Coffee

始于1978年,自家烘培及零售,伦敦受欢迎的咖啡馆之一。无论何时在哪家分店,排队是常态,可幸的是,店员们手脚麻利,哪怕很长的队伍,不用花费很多时间,就能喝到一杯热气腾腾香味十足的咖啡。这家是位于borough market的分店,曾在《十二道锋味》第三季中入过镜,曼玉和霆锋就坐在门口的?#39318;?#19978;。门口的右边是贩卖咖啡豆区域,摆满了各种产地的豆子,可以随便试喝后再购买。咖啡师会不厌其烦的即磨即冲一小杯给客人尝试,直到客人选到满意的咖啡豆。

左边是就餐区,约十多张高低不一的长条木桌子,可选择坐着抑或站着喝咖啡。右边是工作区域,从开始营业到打烊,客人都是络绎不绝的,咖啡师们非常忙碌,马不停蹄,但?#21592;?#25345;愉快的气氛和高效。

在店里贩卖的espresso所采用的咖啡豆每天都不一样,哪怕天?#28874;?#21475;味上也能保持新鲜?#23567;?#21654;啡师的注水手法相对于亚洲咖啡师而言,更为随意大胆些,注水速度很快,走水随之快速,因而使咖啡容易升到能萃取甜味的温?#21462;?/span>

Monmouth Coffee Company

Monmouth Coffee - The Borough

2 Park Street, SE1 9AB

经营时间:周一 - 周六 7:30 - 18:00

2、London Review Cake Shop

在大英博物馆附近小路上的London Review Bookshop内,隐藏着一家鲜为旅客所知的咖啡馆,这是属于历史书籍爱好者和附近?#29992;?#30340;秘密基地。

推开书店内的门走进来,再转入一道充满书卷味的小门,便是简约风格的小咖啡馆了。咖啡和糕点非常可口,极受当地人的喜爱,从开始营业到打烊,客人?#24425;?#32476;绎不绝的。庆幸的是,哪怕满席,店里?#24425;?#38750;常安静的。左前方是工作台,摆满了各种看起来就很好吃的糕点。工作台的前方和右方是就餐区域,简简单单的摆放着桌椅,有种坐在教室的感觉。右方的就餐区,有一扇大大的玻璃门窗,让人心旷神怡。

这家的卡布奇诺,咖啡-牛奶-奶泡的比例是我?#19981;?#30340;,咖啡浓烈许多,还在奶泡上洒了咖啡粉,很香,入口很滑。

除了咖啡和蛋糕,店里的lunch 也很出色。极力推荐这款8.5的Broccoli,Stilton&walnut quiche(西兰花奶酪核桃乳蛋饼)+Two salads ,你肯定会?#19981;?#30340;。

London Review Cake Shop

14 Bury Place, WC1A 2JL

经营时间:周一 - 周六 10:00 - 18:00

3、Allpress Coffee

伦敦东区哥伦比亚路的周日花市附近两公里处,有家本地咖啡发烧友聚集的咖啡馆叫Allpress Coffee ,从营业到打烊,排队是常态。店很小,大概只有五十平方,简约风格,外墙是灰色的。

推开玻璃门,右边摆了一台磨豆机,?#21592;?#30340;墙上挂着咖啡地图,再过来是店内售卖的自家烘培咖啡豆。

盛咖啡的都是纸杯,不管外带?#25925;?#22530;?#24120;?#21487;能店家懒惰的缘故吧。店家的espresso 是用Guatemalan (危地马拉),Brazilian (巴西),Colombian(哥伦比亚)的豆子拼配而成,其比例是经过他们无数次调配才定下来的,但不定期会更改,所以隔一段时间去,味道都有所不同。特别?#19981;?#22312;临街处有大玻璃窗的咖啡馆,而桌椅的摆放如照片那样,坐在里面喝咖啡看着窗外发发呆,这是我?#19981;?#30340;场景了。

Allpress Cafe

地址: Redchurch St, E1

营业时间:周一至周五 8:00-17:00 周六日 9:00-17:00

4、Flat White

Flat White,翻译成中文的名字因地而异,叫平白,澳白或者极具文艺的馥?#21069;祝?#28595;洲和新西兰都坚定的认为自家产,各有各的道理,外人无法辨识。作为一位"涉世未深"的咖啡爱好者,只需知道好喝便是了!在Soho区的Berwick street 上,有家以Flat White直?#29992;?#21517;的小咖啡馆,自2005年开业以来,吸引很多咖啡爱好者,也成功晋升为Soho区受欢迎的咖啡馆之一。

这家的Flat White很特别,espresso拼配功底强劲,咖啡的味道浓郁,非常值得一试。店里的牛?#21069;?#38750;常好吃,口会被惊艳到,搭上咖啡,伦敦恼人的天气也影响不了雀跃的心情。

Flat White Cafe

地址: Berwick Street, Soho, W1F0PT

营业时间:周一至周五 8:00-19:00 周六日 9:00-18:00

5、行走的老爷车咖啡屋

伦敦流动咖啡屋很多,随处可见,如百变天后麦当娜,各种造型夺人瞩目,又以自家烘培的咖啡豆演绎着各种风味的咖啡。在Brick Lane Market有部老爷车改装而成的很酷的流动咖啡屋,每个路过的行人都忍不住停留,拍张照片或者喝杯咖啡。咖啡屋虽小却装备齐全,当场即可制作现磨的可口的咖啡。咖啡师是位外表冷酷,内心柔软的大叔,如果客人不多,他会和你细聊咖啡的那些事,甚至会邀请你坐入?#30340;?#25293;照留念。

制作拿铁的espresso由三种深烘豆子来拼配,咖啡的味道厚重,略苦,香气扑鼻。即使用纸杯来盛,大叔仍然认真的制作出漂亮的拉花。如若冷得发抖之时来一杯,简直是天赐恩物。另外,对于自拍爱好者,老爷车和咖啡杯是的道具。

伦敦非常好的?#25042;?#21654;啡馆有很多,这五家是个人非常?#19981;?#30340;,地理位置也在热门的旅行点附近,希望能帮助到伦敦旅行的咖啡爱好者。

  • 咖啡豆

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