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喝咖啡的利弊 怎样喝才健康?

POST TIME: 2017-07-26 11:38

咖啡在人们生活中已经是必不可少的了,不是有这样一句话吗,“我不在家,就在咖啡馆,不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上”。

  虽然你经常喝咖啡,

  但是你对咖啡真的了解吗?

  知道咖啡因是怎么一回事吗?

  知道咖啡的保存方法吗?

  知道速溶咖啡和现磨咖啡的区别吗?

  知道咖啡对人体的利弊吗?

  知道怎样喝咖啡才健康吗?

  

  手冲咖啡

  认识咖啡因

  到底什么是咖啡因呢?咖啡因是一种略带苦味的白色水溶性粉末。它可以非常有效地加速人体的新陈代谢,使人保持头脑清醒和思维敏捷。所以,咖啡“提神”功效受到人们的广大欢迎。

  咖啡天然存在于茶叶、咖啡豆、可可豆里面。咖啡因的存在不很明显,但若缺少了它,很多东西就会变得怪怪的,好像喝一般含有适量矿物质无色无味的水,习惯之后忽然改喝无矿物质的蒸馏水,总觉那水软弱无力,好像少了些什么一样,虽然看不到,摸不着,你就是可以感觉到它的存在。

  

 
 

  手冲咖啡

  有助咖啡存储的包装

  基于和空气接触引起氧化的这个观点,一般人认为保存食物新鲜好是用真空包装法,能保持原有风格更持久。日前市面上还出现一种较新式的包装方式--新鲜包。

  如果只是内装咖啡这种东西的话,真空包倒是能预防它因接触空气而氧化掉,不过却无法将咖啡豆在密闭包装袋内产生的二氧化碳排出;新鲜包装上会贴有一呈“◎”图样的贴皮,它的功用是既可预防外界氧气侵入袋中,又可将咖啡豆产生的二氧化碳排出袋外。

  还有人认为,咖啡放在密封罐里要好一点儿,而不是放在包装袋里。锡罐可使咖啡香味保留时间较长,塑料袋也可以,但存放的量比锡罐或塑料袋中差。

  美丽精致的专用咖啡罐、密封的?#23637;?hellip;…只要能全面隔离空气和湿气的,都是咖啡豆理想的保存工具。

  

  拉花咖啡

  如果用防油或锡箔包装的咖啡袋子,一旦打开就要立刻将咖啡豆或咖啡粉放在密封罐里,这样咖啡粉就不会很快发霉。

  即溶咖啡袋是为烘焙和研磨咖啡衍生出来的产品,其铝箔材质大程度的帮助咖啡保持原有的香味。

  不管包装面做得多好,?#23478;?#20877;注意将装满新鲜咖啡豆的容器密闭好(好在开封后一个礼拜到十天内将其用完),还要配合阳光、温度条件,将其保存在阴凉的地方,还有注意保质期,这样保存才完全不会有问题。

  

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速溶咖啡和现磨咖啡的区别

  首先,速溶咖啡不是严格意义上的咖啡,应该是咖啡的还原物。简单介绍一下速溶咖啡的生产原理你就明白了,把咖啡豆烘焙?#20040;?#25104;咖啡粉,用水煮成咖啡然后用一个高压喷头喷射到一个高温容器上面,咖啡瞬间加热凝结,这就是速溶咖啡。所以有些咖啡客戏称速溶咖啡是咖啡粘在衬衣上发明的

  了解了什么是速溶咖啡,你就会明白:

  咖啡豆煮出来的咖啡是咖啡,而速溶咖啡是咖啡味道的饮料,和咖啡有相似的味道和相同的功能,但是效果和效力低很多。

  现磨咖啡更能起到提神的作用,咖啡中的物质随着氧化时间的加长在不断丧失,现烘现磨咖啡提神的效果好,其次是现磨,后才是速溶咖啡。

  

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  咖啡对人体的影响

  喝咖啡的?#20040;?/span>

  1、咖啡含有一定的营养成分。咖啡的?#30899;?#37240;含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

  2、咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热?#21697;ǎ?#26377;减肥的作用。

  3、咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡,将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出体外。

  4、咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳,必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能,而咖啡则具有这些功能。

  

  雕花咖啡

  5、一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡,能?#30899;?#32966;囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇,研究人员发现,每天喝两到三杯咖啡的男性,得胆结石的机率低于40%。

  6、常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。研究人员在?#40092;?#23454;验中得到这一结论,并表示可以应用到人类。

  7、咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。

  8、咖啡对情绪的影响力。实验表明,一般人一天吸收300?#37327;?约3杯煮泡咖啡)的咖啡因,对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。

  

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  喝咖啡坏处:

  1、紧张时添乱

  咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、?#19988;?#21147;及集中力。但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡,就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂,会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言,咖啡因会导致?#20013;?#20882;汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。

  2、加剧高血压

  咖啡因因为本身具有的止痛作用,常与其他简单的止?#37255;?#21512;成复方,但是,长期大量服用,如果你本身已有高血压?#20445;?#20351;?#20040;?#37327;咖啡因只会使你的情况更为?#29616;亍?#22240;为光是咖啡因就能使血压上升,若再加上情绪紧张,就会产生危险性的相乘效果,因此,高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人,以为他们对咖啡因的效果已经免疫,然而事实并非如此,一项研究显示,喝一杯咖啡后,血压升高的时间可长达12小时。

  3、诱发?#20405;适?#26494;

  咖啡因本身具有很好的利尿效果,如果长期且大量喝咖啡,容易造成骨质流失,对骨量的保存会有不利的影响,对于妇女来说,可能会增加?#20405;适?#26494;的威胁。但前提是,平时食物中本来就缺乏摄取足够的?#30130;?#25110;是不经常动的人,加上更年期后的女性,因缺少雌激素造成的钙质流失,以上这些情况再加上大量的咖啡因,才可能对骨造成威胁。如果能?#35805;?#29031;合理的量来享受,你还是可以做到不因噎废食的。

  

  雕花咖啡

  了解了喝咖啡对人的?#20040;?#21644;坏处,那么我们究竟要怎样喝才有利呢?接下来要仔细看,一定要记住哦!

怎样喝咖啡才健康?

  1、下午2点之后不宜喝咖啡

  咖啡因是一?#20013;?#22859;剂。这也是我们?#19981;?#21654;啡的主要原因之一,咖啡使我们精力充沛,在疲惫时也能保持清醒。但是,如果我们在晚些时候喝咖啡,咖啡因可能会我们干扰的睡眠,睡眠不好肯定会引发各种各样的健康问题。因此,下午2点之后不宜喝咖啡。如果非要喝点什么来补充能量,可以选择脱因咖啡或茶,茶里面含有的咖啡因比咖啡少很多。

  2、咖啡不要加糖

  咖啡本身又苦又涩,很多人都不会?#19981;?#36825;种口味,所以他们通常会加一大把得方糖进去,这可以说是现代人糟糕的一个饮食习惯了。方糖里的果糖含量是非常高的,很可能导?#36335;?#32982;和糖尿病等各种?#29616;?#30340;疾病。如果你无法接受不加糖的咖啡,那么好选择甜菊糖,这是一种从甜叶菊中精提的天然甜味剂,食用后不产生热能。

  

  3D咖啡

  3、选择优质咖啡

  咖啡也和其他食品一样,其生长条件和加工方式会影响其质量。咖啡豆上往往会残留一些杀虫剂、除草剂和和其他毒素,这些都不利于人体健康。一些知名咖啡品牌在质量方面会更有保障。当然了,如果经济条件各方面都?#24066;?#30340;话,好可以选择有机咖啡。

  4、好不用人工甜味剂

  用不含热量的人工甜味剂代替方糖听起来是个不错的主意,但其实这只是个下下之选。有研究表明,人工甜味剂也有可能会导致身体的健康问题。所以不要因为人工甜味剂(甜菊糖也是人工甜味剂)不含热量就毫无节制地食用。其实,不加糖的咖啡味道也不错,只要你给?#32422;?#19968;些时间去适应它。

  

  3D咖啡

  5、避免使用人工奶精

  市场上有些低脂肪的人工奶精,这些奶精往往是高度加工的,不天然,含有对人体有害的成分。高糖玉米糖浆和转化型脂肪或其他人工低脂一样,都对人体不利。反而是天然的全脂奶油(指?#20204;?#33609;喂养的奶牛所产的牛奶)更好一些。因为有研究表明,高脂肪乳制品能够降低患肥?#31181;?#30340;风险。

  6、喝咖啡可加肉桂

  肉桂是种美味的香草,搭配咖啡饮用味道更?#36873;?#32780;?#24050;?#31350;表明,肉桂可以降低糖尿病患者体内的葡?#28895;牽?#32966;固醇和甘油三酯。如果你想?#32422;?#30340;咖啡多一点风味,可以尝试着加点肉桂,味道出奇的好!

  

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  7、喝咖啡?#21830;?#21152;可可粉

  可可富含抗氧化成分,对人体健康?#24515;?#22823;的?#20040;Γ?#33021;够降低患心脏病的风险。所以,加一些无糖有机可可粉在咖啡中吧,既能增添风味,又对人体有益,可谓一举两得!

  8、冲泡咖啡时使用滤纸

  冲泡咖啡的过程中会生成二萜化合物,这种化合物会提升人体血液里的胆固醇值。要摆脱二萜化合物很简单,只需要一张过滤?#20581;?#29992;滤纸冲泡咖啡能有效地去除所有的二萜化合物,咖啡因和抗氧化成分则不会?#36824;?#28388;掉。

  • 咖啡豆

    尚?#31455;首?#20026;咖啡店供应商业咖啡豆、精品咖啡豆、单品咖啡豆等咖啡原材料。主营单品豆:哥伦比亚蕙兰、…

  • 咖啡器具

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