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全的咖啡品相以及介绍

POST TIME: 2017-07-26 11:00

 

拿铁咖啡(Caffe Latte)拿铁是为国人熟悉的意式咖啡品项,它是在沉厚浓郁的Espresso中加进等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜,甘美浓郁,就连不习惯喝咖啡的人,也难敌拿铁芳美的滋味。 和卡布奇诺一样,拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用。

欧蕾咖啡(Café Au Lait) 法国人是欧蕾咖啡热情的拥护者,你在法国入的早餐桌上会看到肚子圆圆的欧蕾杯,比较所有的咖啡杯,可能法国人?#32654;?#30427;欧蕾咖啡的杯子是大号的。 欧蕾咖啡的做法也很简单,就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子,后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。 欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡,与美式拿铁和意式拿铁都不太相同。

维也纳咖啡(Viennese) 此乃奥地利的咖啡,是一个名叫爱因·舒伯纳的马车夫发明的,也许是由于这个原因,今天,人们偶尔?#19981;?#31216;维也纳咖啡为“单头马车”。 以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球人士。雪白的鲜奶油上,洒落五色?#22836;?#19971;彩米,扮相非常漂亮。隔着甜甜的巧克力糖浆、冰凉的鲜奶油啜饮滚烫的热咖啡,更是别有风味!但是,由于含有太多糖分和脂肪,维也纳咖啡并不适合于减肥者。

卡布奇诺(Gappuccino/Cappuccino Coffee) 是一种以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡,此时咖啡的颜色,就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,咖啡因此得名。 传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。

摩卡咖啡(Mocha)   目前以也门所生产的咖啡为佳,其次为依索比亚的摩卡。摩卡咖啡润滑之中带中酸至?#20811;帷?#29976;性特佳、风味独特,含有巧克力的味道,具有贵妇人的气质,是极具特色的一种纯品咖啡。

蓝山咖啡(Bluemountain)   蓝山咖啡是生产于牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆,是一种微酸、柔顺、带甘、风味细腻的咖啡。纯蓝山咖啡口感、香味?#31995;?#20294;喝起来却非常香醇精致,具有贵族的品味,乃咖啡中之。

哥伦比亚咖啡(Colombia)  哥伦比亚咖啡中以Supermo具特色,其咖啡柔软香醇,带微酸至中酸,其品质及香味稳定,属中度咖啡,是用以调配综合咖啡的上品。

碳烧咖啡(Charcalfire)   是一种重度烘焙的咖啡,味道焦、苦不带酸,咖啡豆有出油的现象,极适合用于蒸气加压咖啡

巴西咖啡(Santos)    巴西乃世界的咖啡生产国,所产之咖啡,香味温和、微酸、微苦,为中性咖啡之代表,是调配温和咖啡不可或缺的品种。

夏威夷咖啡(Konafancy)    属于夏威夷西部火山所栽培的咖啡,也是美国唯一生产的咖啡品种,口感较强,香味浓,带?#20811;幔?#39118;味特殊。品质相当稳定,是前往夏威夷的观光客必?#21644;?#20135;之一。

白咖啡 Malaysia是唯一出产正统白咖啡的地方! 现在市面上存在的咖啡都属于黑咖啡,黑咖啡是咖啡豆加焦糖经过高温炭烤而成,这一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道。在健康上它会伤胃,上火,造成黑色素的沉淀等不利之处。 白咖啡是咖啡豆不加焦糖直?#25317;?#28201;烘焙,去除了一般高温热炒及炭烤的焦枯、酸涩味,而且保留了原始咖啡的自然风味及浓郁的香气,香浓顺口而心动。不?#39034;?#32963;,不上火。

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