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看了象屎咖啡的制作全过程,你还喝的下吗

POST TIME: 2017-07-26 10:44

猫屎咖啡大家都知道,是麝香猫吃下咖啡豆后拉出的屎再进行加工而成的,象屎咖啡是一个道理,但这种咖啡每公斤要一千一百多美元,比猫屎咖啡还要贵一倍多。

据说象屎咖啡带有泥土的芬芳,口感滑润。原料来自泰国北部的山区,是由当地妇女手工采摘的阿拉伯咖啡豆。

当地的妇女正在一颗颗采摘咖啡豆,她们会摘下实际正好的豆子。

之后再把咖啡豆与香蕉,米饭,甘蔗等大象常吃的食物放在一起混合。

充分搅拌好以后就会给大象喂食。
 

 

 

大象的胃酸会分解咖啡豆中的蛋白质,而咖啡的苦涩则来自咖啡豆中的蛋白质,所以大象拉出来后的咖啡豆就会变得温润。

当地的工人正在一堆新鲜的象屎里捡咖啡豆。

然而大象吃了13公斤的咖啡豆只会拉出大约1斤的咖啡豆,因为大象自身在吃进去的时候回嚼碎。拉出的咖啡豆工人会进行被彻底的清洗,后烘烤成为成品。因为不能量产,所以价格昂贵。

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