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爱喝咖啡的你,知道猫屎咖啡的来源吗?

POST TIME: 2017-07-26 10:41

 

猫屎咖啡,产于印尼,世界贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物,有种野生的叫做麝香猫的动物,杂食动物,尖尖的嘴巴,深灰色的皮毛。喜欢的食物就是新鲜的咖啡豆,咖啡豆通过在其体内的发酵和消化,终成为猫的粪便排出来。粪便就是一粒粒的咖啡豆,也成为世界上昂贵的粪便。由于数量非常的稀少,所以价格非常的昂贵。

经过加工和烘?#28023;?#29483;屎咖啡成为的咖啡饮品,流传到世界各地的王国。当地咖啡农,为了追逐高额利润,将野生的麝香猫捉回家中饲养,以便可以产出更多的猫屎咖啡。即使是这样,这种咖啡的产量仍然十分稀少,并不是所有喜欢咖啡的人可以消费的起的。这种咖啡是来自一种叫麝香猫的动物排泄物(这种动物在印尼俗称麝香猫),虽然来自臭臭的便便,但喝一口只觉满口甘香,还有一阵难以形容的甘甜。

印度尼西亚的苏门答腊岛上,有着茂密的咖啡树,几百年以来,岛上的居民都靠采集咖啡豆来谋生。但是近些年来,每当咖啡将要成熟的?#28953;潁?#23707;民们的烦恼也来了。这是因为,有一种叫做棕榈猫的动物开始在岛上生存繁衍。棕榈猫喜食咖啡果,而且它们比人类更善于爬树,往往在人们还没有开始采摘时,那些熟红的咖啡果早已经成了这些棕榈猫的美餐。

由于棕榈猫的争夺,岛民们获得的咖啡资源就减少了很多。为此,岛上的居民非常痛恨这个竞争对手,每到咖啡成熟的季节,便开始驱赶棕榈猫,后来又开始大肆攻击和捕杀它们。人们想以灭绝棕榈猫的方式来保证咖啡的收获量。饥饿加之杀戮,使棕榈猫的大量死亡,人们终于达到了独占咖啡的目的。

咖啡果长在高大的咖啡树上的。人们在采摘咖啡时必须要爬到树上去,所以,这是一项非常?#37327;?#30340;工作。一天,一个懒惰不想爬树的人突然发现:踩在自己脚下的那些棕榈猫的排泄物总竟有很多没有消化的咖啡豆。原来,棕榈猫只是喜欢吃甜美的咖啡果实,但果?#36947;?#30340;咖啡豆却因无法消化而被排出体外。于是,这个?#21496;?#20599;偷地把棕榈猫排泄出的这些咖啡豆收集起来。拿回去当做采集的咖啡豆卖给了一位经营咖啡的商人。

没想到,这位商人对咖啡有很深的研究,当他闻到这些咖啡的气味时,立刻感觉出这些咖啡非同一般。在品尝这些咖啡时,他更是惊奇万分,因为这种咖啡不但具有糖浆般的粘稠,而?#19968;?#26377;巧?#32902;?#33324;的浓厚,入口后香醇润滑,妙不可言,他从未喝过如此美妙的咖啡。他放下杯子,马上找到那个卖咖啡的人,问这些咖啡的来源。于是,这个人不得不说出了这些咖啡豆的来历。咖啡商听罢,不觉感叹造化之神,认为发酵咖啡的方法,只能发酵出普通的咖啡,而棕榈猫的消化系统对咖啡居然会产生特殊的发酵过程,使得原本很普通的咖啡豆脱胎?#36824;牽?#25104;为世界上独一无二的神品。感叹之余,他开始出很高的价钱向岛民?#23637;?#36825;种棕榈猫咖啡。

直到这时,岛民们才不再与棕榈猫为敌了。他们背着筐,苦苦寻找棕榈猫的排泄物,每天,他们大的希望是能有大量的棕榈猫来吃咖啡果,然后排泄出更多香味诱人的棕榈猫咖啡豆。因为,一磅棕榈猫咖啡可以卖到300美金,其价格?#23545;?#36229;过了蓝山、考拿等咖啡,成了名副其实的世界上昂贵的咖啡。

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