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世界上貴的貓屎咖啡是怎么來的,實拍生產過

POST TIME: 2017-07-26 10:36

貓屎咖啡價格昂貴,成為中產階級熱捧的對象。這種咖啡一年的產量不超過500磅,每磅的價格則由300美元至800美元不等。貓屎咖啡是世界貴的咖啡品種之一。

貓屎咖啡是印尼尼蘇門答臘島上一種叫做“麝香貓”的動物拉出來的便便,這個野生動物愛吃的就是紅色咖啡果,拉出來未消化的咖啡豆就可制成貓屎咖啡。

當地人采摘好紅色咖啡果來喂食麝香貓。

紅色咖啡果是麝香貓愛的食物,這些貓拉出的便便是世界上金貴的。

麝香貓拉出糞便,居民挑選出生咖啡豆,洗凈除臭再翻炒制成咖啡。

貓屎咖啡有一種濃香,原因在于咖啡豆在麝香貓的體內進行了發酵,相較于傳統的通過水洗或日曬處理咖啡果,這種方式所造的咖啡口感豐富圓潤。

麝香貓拉出的糞便雖然很臭,但是經過處理后,咖啡豆有一種特殊的香味。

處理咖啡豆的工廠。

為保持風味,咖啡豆都要以獨立包裝,再注入氮氣防止咖啡豆氧化,制作工序繁復而且嚴謹。

剛開始時,美國人把這種制咖啡法當作笑話,后來經過《國家地理》的報道,貓屎咖啡為眾人熟知。

貓屎咖啡的包裝。

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