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咖啡的起源,咖啡知识与咖啡文化集锦

POST TIME: 2017-07-25 10:50

关于咖啡的知识:
◆咖啡的起源:
“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”,意思是“力量与热情”。咖啡树是属山椒科的常绿灌木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实內之果仁,再用?#23454;?#30340;烘焙?#26898;?#28888;焙而成。
有关咖啡起源的传说各式各样,不过大多因为其荒诞离奇而被人们淡忘了。但是,人们不会忘记,非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省(KAFFA)被发现的。后来,一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半?#28023;?#21654;啡也就被带到了沿途的各地。可以肯定,也门在15世纪或是更早既已开始种植咖啡了。阿拉伯虽然有着当时世界上?#34987;?#30340;港口城?#24515;?#21345;,但却禁止任何种子出口!这道障碍终被荷兰人突破了,1616年,他们终于将成活的咖啡树和种子偷?#35828;?#20102;荷兰,开始在温室中培植。
咖啡知识与咖啡文化集锦:
◆咖啡是什么?简单的说就是一种普通的饮?#24076;?#19990;界三大饮料之一。全球贸易量仅次于石油,在世界上比茶更流行的饮料。
◆咖啡不仅仅只是一种速溶的、味道单调的饮?#24076;?#20063;不只是加了很多牛奶、糖、冰块等等的咖啡味道的饮?#24076;?#21654;啡是一种可以细细品尝、慢慢感受的东西,就像中国的茶一样富有丰富的滋味。
◆对于一般人来说,不大可能自己去烘制茶叶,所以喝茶主要就是冲泡,萃取出茶叶本身已有的味道;但你可以自己购买专业烘焙的咖啡豆,咖啡80%的味道源于烘?#28023;?#21487;以说咖啡比茶叶有更多的可变性,自己对于咖啡有更大的掌控性。可以把咖啡当作一种值得把玩的嗜好,因为咖啡滋味变幻无穷,富有乐趣。
◆咖啡,就是咖啡,一种朴素的饮料。
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