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咖啡的生命只有十分钟!

POST TIME: 2017-07-22 16:03

  咖啡与电影是老相识了。法国卢米埃尔兄弟次将电影介绍给社会大众认识,便是在嘉布遣大街的“大咖啡馆”里。片子不过几分钟而已,没有声音却令人心动,像极了每位在场观众手中的咖啡。
   是的,咖啡的寿命,不过只有10分钟。把手中的咖啡摇晃一下,10分钟之内便会在杯墙上形成咖啡渍。如果咖啡放置时间过长,弥漫在空气中的真菌就会在极短的时间内附着在咖啡杯上,从而使咖啡受到污染。这种真菌是一种致病菌,它含有的有机成会往往会造成人体过敏。
   除此之外,从口感上?#27492;擔?#21654;啡含有一种叫单宁酸的物质,这种物?#31034;?#36807;提炼后会变成溶于水的黄色粉末。所以如果冲泡后没有及时喝完,咖啡颜色会变深,而且味道也不再那么浓香了。
   因此,咖啡泡好后,好在10分钟内喝完,就像当年见证部电影诞生的咖啡客所做的那样。在一百多年前的冬日,人类文明史上诞生了电影;而在一百多年后的今天,电影又预言这段文明将在冬日结束。然而无论怎样,日子还要一天天地走下去,与其在咖啡凉透时抱怨它的苦,莫如怀着感恩的心,感受它喝然短暂但热情温醇的香……

咖啡的生命
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