快乐扑克顺子包选奖金|快乐飞艇开奖直播

耶加雪菲--能闻到柑橘梅子香味的精品咖啡豆

POST TIME: 2017-07-16 21:31

耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亚的一座小镇,海拔1700-2100公尺,也是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词,这里自古是块湿地,古语“耶加”yirga,意思是“安顿下来”,“雪菲”cheffe意思是指“湿地”,因此,耶加雪菲意指“让我们在这块湿地安身立命”。 
 
严格起来,耶加雪菲是埃塞俄比亚西达莫Sidamo省的一个副产区,位于西达莫的西北边,依山伴糊,是埃塞俄比亚海拔高的咖啡产区之一。但这里的生产方式与风味太突出了,致使埃塞俄比亚咖啡农争相以自家咖啡带有耶加雪菲风味为荣,故从西达莫产区独立出来,自成一格,也成为非洲富盛名的产区。 
 
初,耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种(有点像比利时僧侣栽?#33268;?#23376;酿造啤酒),后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡小区或合作社建构而成,包括雾谷Misty valley附近的伊迪多Idido,哈福沙Harfusa,哈玛Hama,碧洛亚,皆采用水洗,但亦有少量绝品豆刻意以日晒为之,增强迷人的果香味与醇厚度。这些山间小村雾气?#33268;?#22235;季如?#28023;?#22799;天微风徐徐,凉而不热,雨而不潮,冬季亦不致寒害,孕育出独特的柑橘与花香的地域之味。咖啡树多半栽在农民自家后院或与农田其它作物混种,每户产量不多,是典型的田园咖啡。耶加雪菲得奖豆?#36127;?#20986;自上述几个咖啡村落与小区。 
所谓“耶加雪菲味”是指浓郁?#33021;?#33673;花香、柠檬或莱姆酸香,以及桃子、杏仁甜香或茶香。而,本季雪菲干香的蓝莓味尤其突出,磨完粉后满屋的蓝莓香。 
用“咖啡入口,百花盛开”这句话来形容恰当了,恰似花朵促动味蕾与鼻腔嗅觉细胞的舒畅?#23567;?#38500;了花香味外,细致的醇厚度body,犹如丝绸在嘴里按摩,触感奇妙。目前很多咖啡化学家开始研究耶加雪菲四周的微型气候与水土,以归纳出精品咖啡的栽种方程式。-----以上产区数据引自:《咖啡学》出版社/时周文化事业股份有限公司;出版日期/2008/05/26商品语言/ 中文/繁体 
 
耶加雪菲按咖啡生豆处理方式不同分为二大类: 
A类为水洗处理法,等级标准为“美国精品咖啡学会”SCAA制定,分Gr-1;Gr-2,阿拉伯数字越小等级越高,G1耶加雪菲风格鲜明,柑橘味?#31361;?#39321;融合在咖啡液体中的风味是每个人都无法抗拒的美味; 
B类为日晒法处理咖啡生豆,等级分为,Gr-1;Gr-3;Gr-4;Gr-5,同样高等级的G1日晒耶加雪菲果香浓郁,打开装有新鲜烘焙的G1日晒耶加雪菲咖啡袋能颠覆大家对咖啡的原有的?#40092;叮?#21482;有品尝过高等级日晒耶加雪菲的人才会相信咖啡是一种水果.. 
  • 咖啡豆

    尚缇国?#39318;?#20026;咖啡店供应商业咖啡豆、精品咖啡豆、单品咖啡豆等咖啡原材料。主营单品豆:哥伦比亚蕙兰、…

  • 咖啡器具

    我们代理多个品牌咖啡器具,产品主要有 磨豆机、手冲壶、V60滤杯、爱乐压、聪明杯、虹吸壶、比利时壶等…

  • 咖啡机

    我们代理多个优秀品牌咖啡机,多种价位的机器可供选择,不管您是开店还是自用,我们都能给您更好的选择…

  • 咖啡?#21830;?#37197;套

    咖啡厅?#21830;?#37197;套要注意整体的?#38468;?#35774;计和空间?#23395;?#35268;划两大方面,丰富的?#21830;?#37197;套经验,相信专业,选择尚缇…

Copyright ? 2007-2017 尚缇国际 【热线:021-61993967】 版权所有 Power by Tianyi AD 网站地图
快乐扑克顺子包选奖金 体球网足球即时比分下载 云南快乐10分玩法中奖规则 黑福彩22选5开奖结果 90ko比分网 河北时时开奖号码走势图 陕西十一选五开奖号码走势图 澳洲幸运5官网开奖号码 湖南麻将竹片汽车套 江苏7位数19113 qq农场捕鱼枪哪个好