快乐扑克顺子包选奖金|快乐飞艇开奖直播

哪条法律规定了咖啡豆不能直接吃?

POST TIME: 2017-07-10 20:31

前几天,出差好久的同事A先生带回来了一包长得像樱桃的水果,说?#21069;?#25163;礼。

长得就像这样↓看上去酸甜酸甜的。

于是,办公室几个妹子当场就给分着吃了,虽然肉质不厚,但味道还挺甜,吃完顺手扔了核。核长得有点像这样

没想到和老板汇报完工作的A先生回来一看,火急火燎就撅着腚翻了垃圾桶,边翻还边说:

“一群败家娘们,天天凑一起研究怎么喝咖啡,结果就这么把咖啡豆!给!丢!了!”

???

咖啡豆?不是长这样的吗?

再看看前面白嫩嫩的核,简直就是一个亲妈生的(白),一个后妈养的(黑)

这样一枚FreeStyle的小豆?#27185;?#24590;么就成咖啡豆了呢?

好吧,这就要从被我们吃掉的长得像是樱桃?#21738;?#26524;说起~

「 FBI WARNING 

「 以下内容约1100字,阅读约需5分钟 

「 多图预警,请连Wi-Fi 」

啡豆其实不是从咖啡树上长出来开始的。

咖啡树(Coffee Plant)上长出来的果?#21040;?#21654;啡樱桃(Coffee Cherry)咖啡豆(Coffee Bean)咖啡樱桃种子。

捋一捋:咖啡树(树)→咖啡樱桃(果实)→咖啡豆(种?#27185;?/span>

想要得?#25509;?#26691;果实,就要采樱桃,采樱桃是个技术活:

“轻轻拧30度角,然后迅速敏捷的从咖啡树枝上摘下果实。”

因为如果很用力、很粗鲁的摘,咖啡树会被吓到第二年不肯好好结果,影响次年的丰收。(其实是因为暴力会?#35828;?#23567;枝条)

正常情况下,一个咖啡樱桃里有两个豆,这样的豆有一面是平的,叫“平豆”。

但也有因为爱情以及某些特殊原因,会一个咖啡樱桃里只有一个豆的情况,这种豆看起来圆圆的,叫“圆豆”。

这豆?#27185;?#22909;像,看起来,?#24515;?#20040;点儿…眼熟?

如果你去印尼旅行,或许会被当地人推荐买一种叫“公豆”的咖啡豆,对,其实就是圆豆。

如果长了圆豆就意味着这个樱桃只能结出一个种?#27185;?#20135;量下降一半。所以工人会把这种豆子单独挑出来,放在一起卖出两倍以上的价格。

但圆豆和平豆的味道其实是一样的。(尴尬又不失礼貌的微笑)

这样的傻白甜豆还不是我们平时用来做咖啡的豆,想要成功变身一颗拥有?#32422;?#29420;特风味的高富黑豆,还需要经过3个步骤。

Step 1:去除果皮&果肉

为了去掉外层的果皮&果肉,咖啡樱桃通常会被(机器)用力挤压,挤压后成熟、大小合适的种子就会跟果皮果肉分离开来。

一些尚未成熟的生硬樱?#19968;?#36319;着果皮果肉一起被分拣出来。

不过,如果你和我们一样得到一包咖啡樱桃果又没这种设备的话,你可以选择:

A、和我们一样把外面的果肉啃掉~

B、?#32422;?#25214;块木板也能搞定,搓搓搓~

脱了皮的豆子中间还夹杂着许多不成熟的咖啡樱桃果,所以还得找个办法把它们分开,比如:用水冲。

Step 2:去除残留的羊皮层

冲完澡的小豆子还不算完全“净身”,里面还藏了一层壳(羊皮层)

去壳的方式也很多,比如水洗式精制时,工人会长得像扫把的工具搅打流经过水道的咖啡豆。

或者,半水洗式精制时,豆子在干燥后会被直接丢进去壳机。

可是就这样,咖啡(生)豆?#19981;故前?#30333;嫩嫩的,和我们平时用的咖啡豆还是不一样呢~

所以,接下来,去了壳的咖啡生豆就会被送去烘焙。

Step 3:烘培

在影响一杯咖啡味道的因素中,生豆占60%,烘焙占30%,萃取占10%。

只有经过烘培的咖啡豆才能拥有真正的咖啡色,产生坚果、黄油、烤饼干,或是焦糖、香草的香气,这些痕迹都是这枚咖啡豆的勋章。

烘培程度对咖啡豆的影响

1、浅?#32676;姹海↙ight):不适合?#24515;?#39278;用

2、较深的浅?#32676;姹海–innamon):留有强烈的酸味

3、较浅的中?#32676;姹海∕edia):咖啡豆的原味,香醇、酸味可口

4、中?#32676;姹海℉igh):咖啡的味道更浓,酸味变淡

5、较深的中?#32676;姹海–ity): 苦味较酸味为浓,几乎没有酸味,香味独特

6、正常的烘?#28023;‵ull City):无酸味、以苦味为主,苦味会?#21448;兀?#20248;质的豆会有甜味

7、法式烘?#28023;‵rench):苦味?#28900;ⅲ?#20250;渗出油脂,苦味和浓度?#25216;?#28145;

8、深烘?#28023;↖talian):深的烘焙程度,表面有油脂渗出,苦味强烈

现在再看看,是不是已经变身完成了呢?

所以,别再傻傻的以为咖啡豆生下来就是这样黑如炭的啦!

咖啡豆就和人生一样,现在经历的一?#24515;?#30778;,都将成为身上的勋章。

  • 咖啡豆

    尚缇国?#39318;?#20026;咖啡店供应商业咖啡豆、精品咖啡豆、单品咖啡豆等咖啡原材料。主营单品豆:哥伦比亚蕙兰、…

  • 咖啡器具

    我们代理多个品牌咖啡器具,产品主要有 磨豆机、手冲壶、V60滤杯、爱乐压、聪明杯、虹吸壶、比利时壶等…

  • 咖啡机

    我们代理多个优秀品牌咖啡机,多种价位的机器可供选择,不管您是开店还是自用,我们都能给您更好的选择…

  • 咖啡?#21830;?#37197;套

    咖啡厅?#21830;?#37197;套要注意整体的细节设计和空间布局规划两大方面,丰富的?#21830;?#37197;套经验,相信专业,选择尚缇…

Copyright ? 2007-2017 尚缇国际 【热线:021-61993967】 版权所有 Power by Tianyi AD 网站地图
快乐扑克顺子包选奖金 欢乐麻将 罗迪欧大道电子游戏 中彩网走势图表机选 4887王中王鉄算盘四肖中特 广东麻将151版本 摩纳哥王妃夏琳 斯帕尔 拜仁慕尼黑 腾讯五分彩合法吗 大胆的戴夫和荷鲁斯之眼APP