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咖啡历史编年表

POST TIME: 2017-07-09 00:35

公元6、7世纪咖啡果实在埃塞俄比亚发现;
10世纪的阿拉伯地区医生拉杰斯(Rhazes)被认为是历史上个将咖啡记载在文献上的人;
1100元,批有记载的咖啡树被种植在阿拉伯半?#28023;?#22312;烘焙、烧煮之后,咖啡被称为“Gahwa”,意思为“伊斯兰佳酿”;
进入13世纪,人们开始尝试将咖啡果在阳光下晾晒,通过降低含水量来获得更长久的保存条件,这些方法直到今天依然被广泛采用;
1454年,一位的伊斯兰宗教人士出于感恩,将咖啡这种带有宗教神秘色?#23454;?#39278;品公之于众,咖啡逐渐转变为伊斯兰教地区大?#20013;?#24055;随处可见的大众流行饮品;
1475年,两个叙利亚人在麦加开设了阿拉伯地区早的咖啡馆——卡奈咖啡屋,这家咖啡店后来称为一个供唱歌、跳舞和?#24425;?#20256;奇故事的地方;
1480年,一群天主教圣方济会的修士代表罗马教廷从罗马出发去埃塞俄比亚,见识到了咖啡,并将其写进游记里;
1505年,奥斯曼土耳其大军南下占领阿拉伯地区,品尝并爱上了咖啡;
1554年,奥斯曼土耳其帝国首都伊斯坦布尔出现?#24605;?#21654;啡馆——卡内斯咖啡屋;
1582年,以为?#26032;?#27779;夫的德国医生对咖啡做了详细的记术;
1592年,一位意大利医生兼植物学?#19968;?#21046;了幅关于咖啡植物及果实形态的木版画;
1600年,威尼斯商人将批商业性质进口的咖啡以“阿拉伯酒”的名义从也门摩卡出发运抵威尼斯,随后家咖啡店在意大利开设,成为人们约见会谈的时髦场所;
1616年,荷兰?#21496;?#36807;经过精心的安排和周密的部署,从也门港口亚丹偷了一株咖啡苗和少许的咖啡种子,将这些带到了阿姆斯特丹;
1650年,一位黎巴嫩商人在英国牛津大学建立了欧洲家咖啡馆;
1651年,意大利西部沿海港口城市来航(Leghorn)诞生了欧洲第二家、意大利家咖啡馆;
1651年,世界上个咖啡广告诞生,其形式是一张?#20013;?#30340;宣传单,上面写?#29275;?ldquo;英格兰首家公开制作并销售的高品质咖啡饮品,经销商帕斯卡·罗希……在圣米歇尔巷的康希尔……信誉保证”。这份宣传单至今保存在大不列颠博物馆里;
1652年,英国开设?#24605;?#21654;啡店,叫做“一便士通吃”,顾名思义,只要一便士就可以出入该店并享受一杯咖啡;
1665年,在伦敦,一位锁匠发明了咖啡磨豆机;
1670年,美国个咖啡贸易商——波士顿的多萝西·琼斯,被授予执照销售咖啡;
1671年,罗马东方语言学教授奈龙为了争夺咖啡起源的?#25925;?#26435;,编织“牧羊人卡尔迪与跳舞羊群”的故事;
1672年,巴黎家咖啡馆开业;
1674年,伦敦发生了妇女发对咖啡的请愿活动。主妇们抱?#39038;?#20204;的丈夫总是流连于咖啡馆;
1683年,维也纳家咖啡店开?#29275;?#36135;源来自战场上被打败的土耳其人;
1683年纽约开始有了主要销售绿色咖啡豆的市场,从而咖啡很快就代替了马斯特牌(must)啤酒,成为早餐中主要的饮?#24076;?/span>
1689年,首家巴黎街头开店出现,名字叫普罗可布咖啡馆;
1690年,荷兰人成为世界上首先从事咖啡运输和种植的商人;
1691年,北美当时大的城市波士顿开张了北?#20848;?#21654;啡馆London Coffee House;
1700年,费城早的咖啡馆开业,名字叫做耶咖啡馆(Ye Coffee House);
1706年,荷兰东印度公司总督范宏(Joan van Hoorn),将爪哇的咖啡树苗移植到了阿姆斯特丹的暖房;
1714年,阿姆斯特丹市长将一株咖啡树苗送给了法王路易十四;
1715年,法国将咖啡树苗移植到南美属地圭亚那,成为南美先种咖啡的地区;
1718年,荷兰人将咖啡苗移植到南美属地苏里南;
1721年,柏林家咖啡店诞生;
1723年,法国军官狄克鲁在加勒比海东部法属马提尼克?#28023;?#31181;下中美洲珠咖啡树;
1727年,圭亚那总督夫人与巴西陆军军官帕西塔互生情?#28023;?#21402;赠咖啡树苗,咖啡树苗被带到巴西西北部的帕拉省种植,开启了巴西的咖啡种植业;
1730年,英国人将咖啡引入牙买加;
1740年,荷兰人发明水洗法处理咖啡豆;
1750年,罗马的格雷克咖啡馆开?#29275;?/span>
1763年,威尼斯已经拥有超过2000家的咖啡店;
1779年,一个西班牙的力行者纳瓦罗从古巴把咖啡带入哥斯达黎加;
1785年,在普鲁士,因为咖啡的消费被限制在贵族、神职人?#28953;?#23448;员阶层,因而爆发了一场咖啡反抗运动;
1788年,法国巴黎拥有的咖啡馆超过了1800家;
1800年,一位巴黎大主教发明了原始的咖啡滴滤壶;
1808年,波士顿创建了当?#27604;?#19990;界大的咖啡专卖店,后被大火焚毁;
1810年,波旁岛咖啡农雷洛伊(Le Roy)发现“波旁?#37319;?rdquo;新变种“波?#32422;?#36523;”;
1822年,台咖啡萃取样品机在法国被制作出来;
1828年,一个牧师将咖啡树苗带到了夏威夷群?#28023;?#24320;启了夏威夷咖啡的种植也;
1840年,苏格兰工程师纳皮耶(Robert Napier)发明了虹吸壶;也有人说是德国柏林的洛夫(Loeff)在1830~1840年先发明玻璃材质,上下双壶的虹吸壶萃取法;
1865年,詹姆斯·?#36153;?#21457;明了咖啡渗滤器;
19世纪末期,比利?#27604;?#23041;迪发明了比利时咖啡壶;
1893年,意大利人Alfonso Bialetti发明了个摩卡壶;
1898年,比利时杠杆殖民地的EmiL Laurent发现了咖啡新品种,随即被布鲁塞尔的一家园公司接收,称作“罗布斯塔”;
1900年,美国的希尔兄弟率先发明了真空的马口铁或锡箔袋的包装方式;
1901年,意大利米兰工程师贝瑟拉(Luigi Bezzera)发明了蒸汽咖啡机;
1901年,美国日裔科学家Satori Kato发明速溶咖啡;
1903年,德国人发明了咖啡脱因技术;
1903年,意大利人帕沃尼(Desiderio Pavoni)取得了贝瑟拉的专利;
1905年,帕沃尼成了公司进行咖啡机生产,掀起Espresso咖啡机的波热?#20445;?/span>
1908年,德国的梅里塔·班兹(Melitta Bentz)率先申请滤纸与滤杯的专利全,一直流行到现在;
1910年,George Washington发明了早期发规模生产速溶咖啡技术,并创立了公司(G.Washington Coffee Company)进行速溶咖啡的大量商业化生产;
1933年,台自动咖啡萃取机改进;
1935年,巴西圣保罗发现波旁的侏儒变种,取名卡杜拉;
1938年,雀巢公司在巴西发展出现代化的“喷雾干燥法”;
1938年,意大利人艾契尔·佳吉亚(Achille Gaggia)发明了压杆式浓缩咖啡机;
1941年,德国化学家舒隆波姆推出滤杯与底壶连体的滤泡壶Chemex。全采用耐热玻璃材质,所用滤纸也比一般的滤纸厚重约20%~30%;
1945年,咖啡浓缩机由于装置了一个活塞而完善,因活塞产生高压,提炼出一?#24875;?#21402;的咖啡油脂;
1948年,意大利佳吉亚(Gaggia)公司设计出一款?#29287;?#21518;的活塞杠杆原理加压的意式咖啡机;
1960年后,美国发明了电动滴滤壶,又称美式咖啡机;
1961年,意大利飞马(Faema)公司生产出台利用泵浦(Pump)取代活塞的泵?#36136;?#24847;式咖啡机,就是大名鼎鼎的Faema E61;
1964年,通用食品公司发明了“冷冻干燥法”,用以制造速溶咖啡;
1966年,艾佛瑞·毕特(Alfred Peet)在旧金山开店推广新鲜深度烘焙的咖啡豆;
1971年,毕特的三个?#38477;?#22312;西雅图创办了星巴克咖啡;
1973年,批公平贸易咖啡从危地马拉进口到欧洲;
1974年,努森女士次在《茶与咖啡月刊》上提出精品咖啡理念;
1983年,美国精品咖啡(Specialty Association of America,简称SCAA)协会成立;
1987年,霍华德·舒尔茨?#23637;?#26143;巴克并引入意大利浓缩看馆理念;
1988年,个公平贸易标签倡议发起于欧洲,呼吁支持墨西哥的咖啡农;
1992年,星巴克在纳斯达克上市,取得?#24335;穡?#22823;?#26238;?#24215;,进军国际;
2003年,被誉为美国精品咖啡第三波——咖啡美学化元年;
2004年,西雅图浓缩咖啡机老板柏坎德与工程师丹·乌维勒(Dan Urwiler)联手开发出每个冲煮头水温可调控的浓缩咖啡机Synesso;
2006年,美国AIRPOBIE公司推出爱乐压;
2007年,科洛佛(Clover)黑咖啡萃取系统问世此系统结婚虹吸与法式滤压壶萃取原理,而且可调控没被咖啡的冲泡温度和时间;
2008年,美国VST公司的总裁温生·费勒(Vince Fedele)发明了“咖啡浓度萃取分析器”(ExtractMoJo);
2009年,英国知名咖啡连锁企业Costa Coffee为自家意大利裔咖啡杯测师吉拉诺·培利奇亚(Gennaro Pelliccia)的舌头,向英国老牌劳伊兹投保一千万英镑,成为贵的舌头;
2009年,咖啡世上首创的可乐发酵咖啡在天堂烘焙厂问世;
2009年,西雅图浓缩咖啡机公司老板瑞克·柏坎德(Erik Perkunder)推出划时代调?#25925;?#27987;缩咖啡机Slayer,震惊世界;
2010年,巴拿马瑰夏咖啡创造了每磅170.2美元的拍卖纪录;
2011年,世界上贵的咖啡诞生,罕见的也门小粒摩卡(Mocca)豆以每磅211.5美元的价格成交,创下庄园豆拍卖的价格记录。据悉,该咖啡果酸?#32654;保?#26377;近似于葡萄的酸香;
2013年6月底,星巴?#26031;?#38381;位于北京东三环的国贸一期店面,这是星巴克进驻中国大陆的家门店。
 
  • 咖啡豆

    尚缇国?#39318;?#20026;咖啡店供应商业咖啡豆、精品咖啡豆、单品咖啡豆等咖啡原?#29287;稀?#20027;营单品豆:哥伦比亚蕙兰、…

  • 咖啡器具

    我们代理多个品牌咖啡器具,产品主要有 磨豆机、手冲壶、V60滤杯、爱乐压、聪明杯、虹吸壶、比利?#28953;?#31561;…

  • 咖啡机

    我们代理多个优秀品牌咖啡机,多种价位的机器可供选择,不管您是开店还是自用,我们都能给您更好的选择…

  • 咖啡?#21830;?#37197;套

    咖啡厅?#21830;?#37197;套要注意整体的细节设计和?#21344;?#24067;局规划两大方面,丰富的?#21830;?#37197;套经验,相信专业,选择尚缇…

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