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比利时皇家咖啡壶

POST TIME: 2017-07-07 20:26


比利时皇家咖啡壶据说是以前欧洲王室专用的咖啡壶具,由于其造形美观、独特,制作过程极具观赏性,故多为咖啡营业场所选为桌前服务或制作品咖啡的专用器具。
它的缺点是由于与咖啡粉接触时间太短,导致萃取不充分,口味偏淡。
 
操作步骤:
1、备器:比利时皇家咖啡壶一套,酒精灯酒精充足。
2、加热水至金属壶(约400-450ml)。
3、磨粉至玻璃杯(约4平匙咖啡粉左右,磨粉度稍细)。
4、点火并压住酒精灯盖。
5、出品上桌。
6、自动煮制中。
7、完成回吸后打开排气阀即可打开水龙头饮用咖啡。
 
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