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意式咖啡豆

POST TIME: 2018-10-29 19:27

咖啡品项 处理方式  烘焙度   粉量/粉碗   冲煮参数   风味   口感   酸度   甜度   苦度   建议饮品  产品属性 
金星 水洗
去皮日晒
中度烘焙 18g/18size 意式28秒 ,研磨Ditting 1.75 , EBF1.95 浓缩 : 炒麦茶/青梅/坚果/奶油/巧克力
奶咖 : 麦茶/坚果/巧克力
浓缩 : 酸甜苦均衡
奶咖 : 高甜度咖啡味道饱满浓郁
★★★ ★★ 两个浓缩基底使用8盎司oz的卡布或拿铁 意式与手工都适用
连锁咖啡店
一般消费者
极推荐此款
15g/kinto金属滤网
手冲
水温93°,60PPM,275g冲煮水 , 总冲煮时间2分40秒含闷蒸一分钟 , 研磨EK8.55 , 浓度1.21 , 萃取率19.3 麦茶/榛果/奶油/巧克力 苦甜巧克力回甘   ★★★ 黑咖啡
11.5g/挂耳包 研磨EK7 炒麦茶/榛果/奶油香/黑巧克力 苦甜巧克力回甘   ★★★ 黑咖啡
土星 全水洗 中深烘焙 18g/18size 意式26秒 ,研磨kony3.75 , EBF1.91 浓缩 : 坚果/焦糖/黑巧克力
奶咖 : 坚果/焦糖/黑巧克力
浓缩 : 低度的水果酸甜 , 苦甜巧克力回甘
奶咖 : 高甜度咖啡味道饱满浓郁
  ★★ ★★ 两个浓缩基底使用8盎司oz的卡布或拿铁 意式与手工都适用
一般咖啡店
一般消费者
15g/kinto金属滤网
手冲
水温93°,60PPM,250g冲煮水, 倒水时间1分38秒 , 研磨EK8.55 ,  浓度1.21 , 萃取率18% 坚果//焦糖/黑巧克力 明显焦糖甜 , 苦甜巧克力回甘   ★★★★ 黑咖啡
11g/挂耳包 研磨EK7.05 坚果//焦糖/黑巧克力 微若酸度 , 高甜度 , 低苦度巧克力回甘   ★★★ 黑咖啡
月球 水洗
去皮日晒
中深烘焙 18g/18size 意式28秒 ,研磨Ditting 1.75 , EBF1.96 浓缩 : 梅子/坚果/奶油/黑巧克力
奶咖 : 奶油/坚果/巧克力
浓缩 : 中等的水果酸甜 , 苦甜巧克力回甘
奶咖 : 高甜度咖啡味道饱满浓郁
★★★ 两个浓缩基底使用8盎司oz的卡布或拿铁 意式与手工都适用
连锁咖啡店
精品咖啡店
有饮用浓缩咖啡者
能接受微酸咖啡者
一般消费者
15g/kinto金属滤网
手冲
水温93°,60PPM,275g冲煮水  , 总冲煮时间3分03秒含闷蒸1分11秒 , 研磨EK8.55 ,浓度1.18 , 萃取率18.92 坚果/焦糖/巧克力 微弱莓果酸 , 水果甜 , 微弱苦味 , 苦甜巧克力回甘 ★★★ 黑咖啡
11.5g/挂耳包 研磨EK7 坚果/奶油/焦糖/黑巧克力 微若酸度 , 高甜度 , 低苦度巧克力回甘 ★★★★ 黑咖啡
地球 全水洗 中深烘焙 18g/18size 意式28秒 ,研磨Ditting 2 , EBF2.2 浓缩 : 橘子/坚果/奶油/巧克力
奶咖 : 橘子/奶油/焦糖/巧克力
浓缩 : 中等的水果酸甜 , 苦甜巧克力回甘
奶咖 : 高甜度咖啡味道饱满浓郁
★★★ 两个浓缩基底使用8盎司oz的卡布或拿铁 意式与手工都适用
精品咖啡店
接受中等酸咖啡者
极推荐此款
15g/kinto金属滤网
手冲
水温93°,60PPM,275g冲煮水  , 总冲煮时间2分20秒含闷蒸1分20秒 , 研磨EK8.4 , 浓度1.15 , 萃取率18.62 橘子/坚果/焦糖/巧克力 明显焦糖甜 , 苦甜巧克力回甘   ★★★★   黑咖啡
11.5g/挂耳包 研磨EK6.85 奶油/焦糖/黑巧克力 微若酸度 , 高甜度 , 低苦度巧克力回甘   ★★★★   黑咖啡
 

  • 咖啡豆

    尚缇国?#39318;?#20026;咖啡店供应商业咖啡豆、精品咖啡豆、单品咖啡豆等咖啡原材料。主营单品豆:哥伦比亚蕙兰、…

  • 咖啡器具

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  • 咖啡机

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